10 Faits à Savoir sur le Glanage en France

Le glanage est une pratique ancienne, ancrée dans la culture française, qui consiste à ramasser les restes de récoltes laissés dans les champs après la moisson. Aujourd'hui, cette activité prend également place dans les marchés urbains où des produits invendus sont récupérés. Voici dix faits intéressants à connaître sur le glanage en France.

1. Une Tradition Historique

Le glanage est une tradition ancestrale qui remonte à plusieurs siècles et trouve ses premières mentions dans l'Ancien Testament, où il était perçu comme un acte de charité envers les plus démunis. En France, cette pratique est profondément ancrée dans le droit coutumier et a longtemps été un moyen pour les populations les plus précaires de subvenir à leurs besoins alimentaires.

Durant le Moyen Âge et jusqu'à l'époque moderne, le glanage agricole était considéré comme un droit implicite accordé après les récoltes, permettant aux plus pauvres de récupérer les restes dans les champs. Ce droit, bien qu’informel, a permis de réduire les inégalités alimentaires à une époque où les ressources étaient limitées. Aujourd'hui, le glanage moderne continue de jouer un rôle crucial dans la lutte contre le gaspillage alimentaire tout en rappelant l'importance des pratiques solidaires.

2. Légal à Petite Échelle

En France, le glanage sur les terres agricoles est légal, mais nécessite l'autorisation du propriétaire. Cette pratique, qui remonte à des siècles, permet de récupérer les produits agricoles laissés après la récolte, contribuant ainsi à la réduction du gaspillage alimentaire. De plus en plus de particuliers s’intéressent à cette activité, notamment dans le cadre des initiatives liées à l'agriculture durable.

En milieu urbain, le glanage sur les marchés repose souvent sur des accords informels entre glaneurs et commerçants, où les invendus sont récupérés pour éviter le gaspillage. Bien que le cadre légal soit moins structuré en ville, cette pratique est généralement tolérée, surtout lorsqu'elle s'inscrit dans une démarche de solidarité alimentaire. Les marchés offrent ainsi une opportunité pour lutter contre le gaspillage alimentaire urbain, tout en favorisant le lien social entre glaneurs et commerçants.

3. Une Solution au Gaspillage Alimentaire

Le glanage représente une solution concrète et écologique face au gaspillage alimentaire. En France, environ 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, dont une partie pourrait être récupérée grâce au glanage. Sur les terres agricoles, environ 3% des cultures sont laissées en champ, tandis que sur les marchés, près de 15% des fruits et légumes restent invendus à la fin de la journée.

Ces produits, souvent parfaitement consommables, sont récupérés par les glaneurs pour éviter qu'ils ne finissent à la poubelle. Le glanage permet ainsi de réduire la quantité de déchets organiques et de soutenir les personnes en situation de précarité. En participant à la réduction du gaspillage alimentaire, cette pratique s'inscrit dans une démarche d’économie circulaire et contribue à la préservation des ressources naturelles.

4. Glanage et Solidarité

De nombreuses associations se mobilisent pour glaner des denrées alimentaires et les redistribuer, ce qui joue un rôle crucial dans la solidarité communautaire.

L'Odyssée de Maat, en partenariat avec Mandala, a mis en place des stands anti-gaspillage sur les marchés de Lyon. Ces stands permettent non seulement de récupérer les invendus mais aussi de gérer les biodéchets grâce à Compost'elle et Eisenia, qui s’occupent du compostage et de la valorisation des déchets organiques. Ces actions combinées contribuent à limiter le gaspillage alimentaire et sont des actes citoyens qui favorisent une gestion durable des ressources tout en soutenant l'entraide communautaire

5. Les Types de Produits Glanés

Les glaneurs récupèrent principalement des fruits et légumes non récoltés dans les champs, comme les pommes, poires, carottes, pommes de terre, et courges. En France, près de 32% des légumes et 45% des fruits produits ne sont jamais consommés, notamment en raison de critères esthétiques, ce qui en fait des cibles privilégiées pour le glanage agricole.

Sur les marchés français, les produits glanés sont souvent des invendus ou des produits considérés comme inadéquats pour la vente. Il s'agit principalement de tomates trop mûres, pommes abîmées, salades flétries, oranges, bananes tachetées, et légumes racines comme les navets ou betteraves. Ces produits, bien que non conformes aux normes visuelles du commerce, restent parfaitement consommables. En récupérant ces denrées, les glaneurs jouent un rôle essentiel dans la lutte contre le gaspillage alimentaire tout en profitant d'une variété de produits frais chaque semaine.

6. Législation et Responsabilité

Les lois de la glanage varient, mais il est crucial de toujours demander la permission avant de glaner sur des propriétés privées. Sur le plan légal, la responsabilité du glaneur est mise en avant pour des actions respectueuses.

7. Glanage Urbain

À la fin des marchés, nombre de commerçants laissent des produits encore bons à consommer. Les pratiques de glanage urbain deviennent de plus en plus courantes à Paris et dans d'autres grandes villes.

8. Un Moyen d'Éducation Écologique

Des programmes éducatifs sont mis en place dans certains établissements pour sensibiliser les jeunes aux valeurs de respect des ressources et de l'environnement. Le glanage est souvent utilisé comme outil pédagogique pour enseigner l'importance de la réduction du gaspillage alimentaire.

Ces programmes incluent des ateliers pratiques sur le glanage, des visites de stands anti-gaspillage, et des séances de sensibilisation sur les impacts environnementaux de la surconsommation. En intégrant le glanage dans l'éducation, les établissements permettent aux élèves de comprendre les enjeux de la gestion des ressources et de développer des comportements responsables, tout en contribuant à une prise de conscience plus large sur les pratiques écologiques.

9. Une Activité Récompensante

Pour beaucoup de glaneurs, cette activité est non seulement économique mais aussi gratifiante. Les glaneurs trouvent souvent des produits frais qu'ils n'auraient pas pu s'offrir autrement.

10. Perspectives Futures

Avec l'augmentation de la sensibilisation aux problèmes alimentaires et environnementaux, le glanage pourrait bien devenir une pratique encore plus significative dans les années à venir, contribuant à un mode de vie plus durable.

Le glanage, qu'il ait lieu sur des terres agricoles ou aux fins des marchés en ville, est bien plus que simplement ramasser des restes ; c'est un moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire, de promouvoir la solidarité et de protéger l'environnement. En France, cette pratique continue de se développer et joue un rôle vital dans la communauté.